Klöster pflegen eine lange Tradition in der biologischen Bewirtschaftung von Küchengärten. Wer im eigenen Garten Kräuter, Obst und Gemüse anbaut, kann von dieser jahrhundertelangen Erfahrung profitieren – zum Beispiel von der Benediktinerin Christa Weinrich aus der Abtei zur Heiligen Maria in Fulda. Was, wie und warum dort im Klostergarten wächst, beschreibt die Autorin Jutta Langheineken in ihrem Buch „Schwester Christas Mischkultur“.
Wir blicken in das Buch und zeigen einige Bilder daraus.
Was ist Mischkultur
Schwester Christa: Arbeiten im Klostergarten
Mischkultur basiert auf der Beobachtung, dass einige Pflanzen sich in Wachstum, Ertrag und Geschmack fördern, wenn man sie nebeneinander pflanzt. Andere wiederum passen nicht gut zusammen, weil sie sich gegenseitig hemmen. Die Ordensschwester lässt die Leser an ihrem großen Erfahrungsschatz, den sie über viele Jahre im Klostergarten gesammelt hat, teilhaben:
Man lernt erprobte Pflanzkombinationen kennen, erfährt, wie man Beete mit Leit- und Begleitkulturen plant und die Fruchtbarkeit des Bodens erhält, indem man von Jahr zu Jahr bestimmte Pflanzen im Wechsel anbaut. Viel Wissenswertes und nützliche Tipps bietet das Buch – von der Aussaat und der Pflege bis zur richtigen Ernte.
Von der Aussaat und der Pflege bis zur richtigen Ernte: das Buch „Schwester Christas Mischkultur“ von der Autorin Jutta Langheineken bietet viel Wissenswertes und nützliche Tipps.
Zusätzlich portraitiert Langheineken drei Frauen, die sich für die Mischkultur stark machen:
Viktoria Freifrau von dem Bussche, die auf Schloss Ippenburg Deutschlands größten Küchengarten angelegt hat, Margarete Langerhorst mit ihrem Selbstversorgergarten im österreichischen Hausruckviertel und Heike Boomgaarden, Gartenexpertin und Unterstützerin des Projekts Essbare Stadt Andernach.
Über das Buch „
Schwester Christas Mischkultur“:
Jutta Langheineken, Christa Weinrich (OSB),
Ulmer Verlag, 2016,
176 Seiten, 20,5 x 27 cm,
142 Farbabbildungen, 41 farbige Zeichnungen, gebunden,
ISBN 978-3-8001-1274-6,
Preis: € 24,90
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Text: GPP